1豆角摘去两头老筋，掰小段洗净备用
豆角摘去两头老筋，掰小段洗净备用。
2锅里倒油，放了一汤勺的量
锅里倒油，放了一汤勺的量。先放一匙盐，再倒入豆角，开大火煸炒。（必须先放盐更入味）
3炒了一分钟放姜蒜
炒了一分钟放姜蒜。
4再炒一分钟放了一锅铲酱油
再炒一分钟放了一锅铲酱油。
5翻炒上色，盖盖焖了两分钟
翻炒上色，盖盖焖了两分钟。
6开盖撒了一点盐、鸡精
开盖撒了一点盐、鸡精。锅铲上下左右不停翻飞，搅了半分钟出锅。（老公做法太粗糙、太豪气，但火候不错，表扬一下“有进步”！）
火候太猛易糊锅。
干煸过程可适当加点料酒降锅温。
