牛皮菜是一种常见的野菜，经常被用作食材，并具有多种功效和作用。比如清热解毒、利尿通便等，但是肾功能不好的人和患有胃肠道疾病的人不能吃。具体分析如下：
一、功效
1、清热解毒
牛皮菜含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒的作用，可以帮助人们预防感冒和病毒感染等疾病。
2、利尿通便
其中的纤维素含量较高，可以刺激肠道蠕动，促进排便，缓解便秘的问题。
除此之外，牛皮菜含有大量的铁元素，可以使皮肤更加滋润亮泽。
二、禁忌
1、肾功能不好的患者
含有较高的草酸，摄入过多会形成草酸钙沉淀，堵塞肾小管，引起急性肾小管坏死，加重肾损害。
2、患有胃肠道疾病的人
含有大量纤维素，使消化系统负担过重，对于有胃十二指肠溃疡、肠炎等胃肠道疾病的人来说，摄入过多可能会导致疾病加重。
除此之外，孕妇也不能吃，有可能会导致出现贫血症状。综上所述，牛皮菜作为一种秋季常见的野菜，虽然具有丰富的营养价值和功效，但也需要在食用时注意一些禁忌事项，以保证健康的同时获得最好的营养。
