通常情况下，长过葱种又冒出来的葱能吃。
长过葱种又冒出来的葱与正常的葱没有什么区别，是可以继续食用的，不会出现不利于身体健康的成分。葱具有一定的营养价值，葱中含有丰富的维生素C，可以促进身体分泌更多的抗体，从而达到增强免疫力的作用，葱还含有较为丰富的铁元素，可以促进身体合成血红蛋白，有助于将氧气输送到各个器官，还具有预防贫血发生的效果。
但是需要注意，不可以食用过量的葱。因为葱属于辛辣食物，如果食用过量，可能会对身体造成过大的刺激，进而不利于身体健康。人们应注意生活习惯的改善，尽量食用较为清淡的食物，减少辛辣刺激食物的食用量。人们需保持营养的丰富，食用相对丰富的食物，可以确保各种营养物质的摄入，以免出现营养单一的情况。
