1、鱼肚的药用价值
鱼肚属于味甘、性平的食物，能够入肾、肝经，对于滋养肝肾有很好的作用。其实，早在一千多年前，中国人就有食用鱼肚的记载。
《本草新编》中记载：“鱼肚，补精益血。”《本草求原》中也说道：“养筋脉、定手战、固精。”可见在古代中医看来，鱼肚固精、益精的药用价值是得到了中医的认可。
2、鱼肚的营养价值
就其营养价值来说，在鱼肚中有较多的蛋白质、脂肪，氨基酸、矿物质等，对于身体保健好处极多。
同时，在鱼肚中还有较多的粘性胶质、多糖物质，有效的补充身体需要。
3、吃鱼肚的好处
介绍了鱼肚的营养价值、药用价值，那么在生活中，食用鱼肚的好处有哪些呢?
(1)、治疗风湿性腰背痛
对于常年伏案工作的人来说，腰酸背痛已经是常见的症状了，很多人年龄尽管不大，但是，腰酸背痛的症状，却很严重。其实，适当的食用鱼肚，对于治疗风湿性腰背痛有较好的作用。
(2)、补肾益精
对于肾虚的人来说，不妨适当的食用鱼肚，以此来补肾，对于益精强肾也有较好的作用。
(3)、补血
在鱼肚中有较多的铁元素，铁元素是构成血液的基础，适当的食用，能够达到补血的目的，对于贫血的人来说，不妨适当的食用一些。
(4)、美容养颜
鱼肚中丰富的蛋白质、胶质能够帮助人们滋补皮肤，对于美容养颜有非常好的功效。特别是女性，不妨适当的多食用一些，以此达到补益身体、滋养皮肤、显现年轻的目的。
