雪花酥是一种常见的甜点，那么做雪花酥的奶粉是要甜的还是不甜的？做雪花酥要用哪种奶粉呢？
看个人的口味决定。
雪花酥放奶粉是为了使其松软不粘连，至于奶粉甜或者不甜可以根据个人的口味不一样选择。如果喜欢吃甜的，可以选择甜的奶粉，如果不太喜欢吃甜的，可以选择不甜的奶粉。因为在做雪花酥的时候，需要用到饼干和棉花糖，本身自带甜味，如果觉得太甜的话，可以选择不甜的奶粉。
全脂奶粉和脱脂奶粉都可以。
做雪花酥使用的奶粉没有太大的讲究，只要是正规厂家生产的奶粉就可以。全脂奶粉和脱脂奶粉只是在脂肪含量、口感上有一些差别，脱脂奶粉的口感相对于全脂奶粉来说比较清淡，可以依照个人口味选择。
推荐使用奶粉。
雪花酥如果不放奶粉的话，口感可能会比较硬一些。因为雪花酥中需要加棉花糖，如果不放奶粉，那么在成型后，则会变得比较硬，可能会影响口感。
另外，如果不放奶粉的话，雪花酥也很容易融化，很容易就粘连在一起，造成不好食用的情况。
所以，一般情况下还是推荐使用奶粉的。
1、准备适量的水果干、棉花糖、奶粉、饼干、坚果、黄油，可以根据个人的食量，选择相应的重量。
2、将黄油加热融化至液体状，倒入棉花糖充分融化，然后搅拌黄油和棉花糖，使其完全合体。
3、然后撒上奶粉搅拌至覆盖好之后，倒入水果干、饼干、坚果继续搅拌。
4、将搅拌好的雪花酥放在磨具内，抹平，撒上一层奶粉，等风干后切开即可。
