众所周知，榴莲开口了说明已经成熟了，那么一直不开口的榴莲是不是没熟，是不是不能吃了？下面和小编一起来看看吧。
榴莲不开口也可以吃。
榴莲开口一般是代表熟透了，此时的口感是最好的，吃起来软糯香甜。没有开口的榴莲可能是没有完全成熟，只要外壳已经变黄，外壳的刺能被捏动，这种也是可以吃的，只不过相比较成熟的榴莲来说，味道比较淡，口感欠佳，但是营养成分基本相同。
不会。
一般来说，榴莲成熟的时候会自动开口，没有开口代表着榴莲还没有完全成熟，但是也有榴莲成熟后不会开口，所以会出现榴莲一直不开口的情况，这种不开口的榴莲，里面的果肉被外壳保护，可以起到防止被外界的微生物或细菌污染。如果是未成熟的榴莲可以放置一段时间，等榴莲成熟后再食用。
对于一直不开口的榴莲，可以先把榴莲的蒂把部分去掉，在榴莲的顶部会有几条线，然后用刀沿着线向下扎，注意别用力太大，扎进去两厘米左右，然后沿着线切，用手抓住切开的壳，稍用力一掰就开了。开榴莲的时候建议带上手套，防止被榴莲的尖刺扎伤。
榴莲不开口一般能放3-10天。
榴莲成熟后外壳一般会慢慢裂开，因此不同成熟度的榴莲保存时间是不一样的，成熟度高的榴莲保存的时间短，一般可以放置1-3天左右。成熟度低的榴莲放置时间较长，一般最长可以放置10天左右。另外榴莲的保存时间和保存温度有关，如果温度比较高，榴莲的催熟速度越快，可能一两天就熟了，如果温度比较低，则可能要放置更长时间才会成熟。
