最近有很多新鲜的榛子卖，就特意买了一些回来，但听说榛子的营养还挺丰富的，那么新鲜榛子的最佳吃法是什么啊？
新鲜榛子的味道清香，口感好，可以直接生吃，而且榛子的营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水会化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等成分，直接生吃的话，可以更好的将这些营养物质吸收利用，达到更好的保健效果。
新鲜榛子在经过炒制、炖煮等烹饪加工后，可以更好的将香味散发，而且可以使口感变的更绵软，更容易被人体消化吸收一些，因此将新鲜榛子烹饪后吃，也是一种比较好的食用方式。
一般来说，榛子做为一种食物，没有什么毒副作用，食用后是不会对健康造成伤害的，但如果人体对食物消化能力是有限的，因此吃多了的话，有可能会引起以下不适。
1、消化不良：榛子中的蛋白质、脂肪等物质，属于比较难消化的成分，所以要是过量食用的话，胃肠负担就会比较重，容易出现腹胀、腹痛、便秘等不良现象。
2、上火：中医认为榛子性温热，而且富含脂肪成分，热量较高，食用过多后，就很容易引起口唇发干、口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状。
3、发胖：肥胖就是由于高热量、高脂肪食物食用过多引起的，因此榛子要是经常食用过多的话，还容易导致机体摄入的热量超标，引起肥胖发生。
建议一次不超过20克。
一般来说，新鲜榛子的营养丰富，食用后对健康是非常有益的，但由于榛子吃多了容易出现消化不良、上火、发胖等情况的风险，因此营养专家的建议，榛子每天的食用量是20克左右，也就是说，榛子一次最多可以吃20克。
根据情况看。
新鲜榛子如果在短时间内就可以食用完毕的话，是不用进行晾晒的，但如果要长期保存的话，则比较建议进行晾晒。
因为新鲜榛子在经过晾晒后，可以有效将其中的水分去除，从而减少细菌微生物的滋生，延长保存时间。
