冬瓜蛤蜊汤的味道鲜美，营养丰富，具有很好的利水消肿功效，适合水肿、小便不利的人群食用。
主要食材：蛤蜊400克。
其他食材：冬瓜600克，姜30克，高汤6杯，盐1大匙，香油1/2大匙，米酒2大匙。
1.蛤蜊泡水吐沙，冬瓜切成块状，姜切片备用。
2.冬瓜先与高汤一起煮软，再加入蛤蜊及姜片一起煮至蛤蜊全开，加入盐、香油调味，起锅时加入米酒即可。
滋阴润燥、利水消肿、清热化痰。
